MÄrkIsches Kartoffelschwein

MÄrkIsches Kartoffelschwein

Natürliche Haltung in Kombination mit traditioneller Fütterung sind wesentliche Faktoren für gute Qualität. Ein geschlossener Hofkreislauf, ohne Futterzukauf, ist der Garant für echte Nachhaltigkeit aus der direkten Nachbarschaft.

Natürliche Haltung in Kombination mit traditioneller Fütterung sind wesentliche Faktoren für gute Qualität. Ein geschlossener Hofkreislauf, ohne Futterzukauf, ist der Garant für echte Nachhaltigkeit aus der direkten Nachbarschaft.

In Zusammenarbeit mit verschiedenen Bauern aus den Landkreisen LDS & TF, dem Landwirtschaftsministerium Brandenburg und Schweinezüchtern, konnten wir das Projekt Märkisches Kartoffelschwein erfolgreich umsetzen. Unser Märkisches Kartoffelschwein ist eine Kreuzung aus Duroc-Schwein und Alter Landrasse. Diese Kreuzung garantiert fein marmoriertes Fleisch mit intramuskulösem Fett, was den besonderen Geschmack ausmacht.

Durch die großen Frei- und Auslaufflächen wächst das Märkische Kartoffelschwein artgerecht auf. Die hohe Qualität des Fleisches wird durch vielfältige Bewegungs- und Beschäftigungsmöglichkeiten der Tiere erreicht. Unsere Schweine werden ausschließlich mit naturbelassenem Futter von eigenen Feldern und aus eigener Produktion gefüttert. Das Futter besteht aus gedämpften Kartoffeln sowie Raps- und Getreideschrot.

Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger oder Fremdfutter aus Soja oder ähnliches lehnen wir kategorisch ab.

Nachhaltiger kann man Schweine nicht aufwachsen lassen.

Die Tiere dürfen länger leben und erreichen nach ihrem 1. Lebensjahr ein Gewicht von ca.180 kg, wodurch wir z.B. wieder „richtige Kottelets“ bekommen

Die Schweine werden vom Bauern selbst, wenige Dörfer weiter, zur Landschlachterei Neumann in Petkus gebracht. Die Verarbeitung erfolgt als handwerkliche Einzelschlachtung, ohne Stress für die Tiere.

Wir haben bereits jetzt die „Haltungsform 6“

Wir als Fleischsommeliers (BB-Fleischsommeliers) verstehen uns zudem als Botschafter für gutes Fleisch aus der Heimat Brandenburg und tragen Verantwortung hierfür. Wir werben aktiv für die Qualität aus der Region und vermitteln u.a. mit Tastings für die hervorragende Fleisch-Qualität aus Brandenburg.

Bezugsquellen  

Direktverkauf / Shop
Meat Bringer GmbH
Schwartzkopffstr. 6
15745 Wildau
 
Online
kontakt@meat-bringer.de
Tel. 03375 / 49 54 820
        0176 / 210 43 846
Instagram: @meat_bringer 
Schlachterei Neumann – Petkus GmbH
Petkus
Petkuser Hauptstr. 34a,
15837 Baruth / Mark – OT Petkus
 
Baruth
Hauptstr. 2, 15837 Baruth / Mark
Tel.033745 / 70 661
Instagram: @andi.neumann